Salsa al peperoncino di Yongfeng

Salsa al peperoncino di Yongfeng
Origini
Luogo d'origineCina (bandiera) Cina
RegioneHunan
Dettagli
Categoriasalsa
Ingredienti principalipeperoncino fresco di Yongfeng, peperone, farina di frumento, farina di riso glutinoso, soia in polvere, acqua, sale

La salsa al peperoncino di Yongfeng (cinese: 永丰辣酱; pinyin: Yǒngfēng làjiàng) è un prodotto tradizionale di Yongfeng, località della contea di Shuangfeng dello Hunan, in Cina, dove è riconosciuto come prodotto a indicazione geografica.[1][2]

Nel 2009 il governo provinciale dello Hunan lo ha iscritto nel registro del patrimonio culturale immateriale di livello regionale, categorizzandolo tra le tecniche tradizionali della provincia.[3]

Storia

Questa salsa nacque nel XVI secolo durante la dinastia Ming e il metodo della sua preparazione è stato trasmesso di generazione in generazione nella contea di Shuangfeng.[3] Storicamente la produzione di questa salsa avveniva in casa, dove le donne erano le maggiori responsabili del processo.[4]

Nel XVII secolo sorsero sempre più attività commerciali che producevano la salsa al peperoncino di Yongfeng, che iniziò a essere esportata in Thailandia, a Singapore e in altre nazioni.[4]

Descrizione

La salsa al peperoncino di Yongfeng è composta da peperoncino di Yongfeng, riso glutinoso, grano, soia e sale.[5]

Il prodotto finale è di un bruno-rossastro traslucido con una lucentezza ambrata, aromatizzata al peperoncino di Yongfeng e grano e ha un sapore dolce e piccante.[5]

Note

  1. ^ Hunan Government Website International-enghunan.gov.cn [National Geographical Indication Products] Yongfeng Chili Sauce, su www.enghunan.gov.cn. URL consultato l'11 novembre 2023.
  2. ^ In Pics: Chili Sauce Made in Yongfeng Town, C China's Hunan - All China Women's Federation, su web.archive.org, 20 aprile 2019. URL consultato l'11 novembre 2023 (archiviato dall'url originale il 20 aprile 2019).
  3. ^ a b Li et al., p. 698.
  4. ^ a b Li et al., p. 699.
  5. ^ a b Copia archiviata, su web.archive.org. URL consultato l'11 novembre 2023 (archiviato dall'url originale il 29 marzo 2019).

Bibliografia

Read other articles:

Балкано-романские языки

Схематическая классификация романских языков. Карта распространения восточно-романских языков Балкано-романская (восточно-романская) языковая подгруппа — одна из подгрупп, выделяемых в составе группы романских языков. Структурно восточно-романские языки по ряду ч...

 

Sofian Raga

Sofian RagaWali Kota Tarakan Ke-3Masa jabatan1 Maret 2014 – 1 Maret 2019WakilArief HidayatPendahuluUdin HianggioPenggantiKhairul Informasi pribadiLahir10 Januari 1963 (umur 60) Tarakan, Kalimantan UtaraKebangsaan IndonesiaSuami/istriJuislindaAnakRian Titofani Gumanti Yusuf Sofian Setiawan Ratna Sari SartikaTempat tinggalJl. Kalimantan No. 1 TarakanPekerjaanWalikotaSunting kotak info • L • B Ir. Sofian Raga, M.Si. (lahir 10 Januari 1963) adalah pegawai ne...

 

Desa di Myanmar

Sebuah desa (bahasa Burma: ကျေးရွာ, kyei-ywa atau ရွာ(Myanmar), ywa) adalah pembagian adminsitratif terkecil dari wilayah desa di pedesaan Myanmar. Namanya adalah Mingin.[1] Pada April 2015, terdapat 70.838 desa di Myanmar. Administratif Di Myanmar. Lihat pula Pembagian administratif Myanmar Referensi ^ Myanmar Administrative Structure (PDF). Myanmar Information Management Unit. August 2015. Diarsipkan dari versi asli (PDF) tanggal 2016-03-04. Diakses tanggal 1...

سفارة دولة فلسطين لدى التشيك

سفارة دولة فلسطين لدى التشيك فلسطين جمهورية التشيك الإحداثيات 50°08′06″N 14°22′45″E / 50.1349719°N 14.3790594°E / 50.1349719; 14.3790594  البلد التشيك  المكان براغ السَفير خالد الأطرش الموقع الالكتروني الموقع الرسمي  تعديل مصدري - تعديل   سفارة دولة فلسطين لدى التشيك هي الممثل

 

大阪ビジネスパーク駅

大阪ビジネスパーク駅 4号出入口（2016年8月） おおさかビジネスパーク Osaka Business Park （大阪城ホール前） ◄N20 森ノ宮 (1.1 km) (0.7 km) 京橋 N22► 所在地 大阪市中央区城見一丁目3-13北緯34度41分31.71秒 東経135度31分46.87秒 / 北緯34.6921417度 東経135.5296861度 / 34.6921417; 135.5296861 (大阪ビジネスパーク駅)駅番号  N21 所属事業者 大阪市高速

 

Kovatsjevtsi (Sofia)

KovatsjevtsiКовачевци Dorp in Bulgarije Situering Oblast Sofia Gemeente Samokov Coördinaten 42° 27′ NB, 23° 20′ OL Algemeen Oppervlakte 63,9 km² Inwoners (31 december 2019) 621 Hoogte 1026 m Burgemeester Jordanka Bekjarova (GERB) Overig Postcode 2023 Netnummer 07123 Kenteken СО Foto's Portaal    Bulgarije Kovatsjevtsi of Kovačevci (Bulgaars: Ковачевци) is een dorp in het westen van Bulgarije. Het dorp is gelegen in de gemeente Samokov in de oblas...

Justus Perthes

Pour les articles homonymes, voir Perthes. Justus PerthesBiographieNaissance 11 septembre 1749RudolstadtDécès 2 mai 1816 (à 66 ans)GothaSépulture Cimetière de Gotha (d)Nationalité Saint-EmpireActivité ÉditeurPériode d'activité 1880Enfant Wilhelm Perthes (d)Vue de la sépulture.modifier - modifier le code - modifier Wikidata Johan Georg Justus Perthes (Rudolstadt, le 11 septembre 1749 - Gotha, le 2 mai 1816) est un éditeur allemand, fondateur de la maison d'édition du même no...

 

ثائر البواب

ثائر البواب معلومات شخصية الاسم الكامل ثائر فايد البواب الميلاد 1 مارس 1985 (العمر 38 سنة) عمان، الأردن الطول 1.80 م (5 قدم 11 بوصة) مركز اللعب مهاجم الجنسية الأردن  معلومات النادي النادي الحالي فيلافيسيوسا أودون  [لغات أخرى]‏ مسيرة الشباب سنوات فريق 1995–2003 موراتال

 

Puerto de Monrepós

Puerto de Monrepós Uno de los túneles del Monrepós Puerto de MonrepósUbicación (Huesca).Ubicación geográficaCordillera PirineosCoordenadas 42°19′42″N 0°24′27″O / 42.328333, -0.407564Ubicación administrativaPaís España España Aragón Aragón Huesca HuescaDivisión provincia de HuescaCaracterísticasAltitud 1282 m s. n. m.Pasa por Nueno, Arguis, Escusaguás y Lanave[editar datos en Wikidata] El puerto de Monrepós es un paso de monta...

بوابة:مصارعة حرة

هذه البوابة رياضية هناك 120 مقالة مرتبطة بالبوابة أهلا بكم في بوابة مصارعة حرة   مقالة مختارة ⇧ ✎  

 

1998 Georgia gubernatorial election

For related races, see 1998 United States gubernatorial elections. 1998 Georgia gubernatorial election ← 1994 November 3, 1998 2002 →   Nominee Roy Barnes Guy Millner Party Democratic Republican Popular vote 941,076 790,201 Percentage 52.5% 44.1% County resultsBarnes:      40-50%      50–60%      60–70%      70–80%      80–90%Mill...

 

Wybory parlamentarne w Republice Weimarskiej w marcu 1933 roku

Udział głosów na NSDAP Udział głosów na SPD Udział głosów na KPD Udział głosów na Zentrum Wybory do izby niższej parlamentu Republiki Weimarskiej (Reichstagu), odbyły się 5 marca 1933 roku. Były to dziewiąte i ostatnie wybory parlamentarne w Republice Weimarskiej, a zarazem pierwsze po objęciu władzy przez Adolfa Hitlera[1]. Były to również ostatnie ogólnoniemieckie wielopartyjne wybory parlamentarne przed 1990 rokiem. Wybory ponownie wygrała koalicja NSDAP, DNVP oraz ...

Klasifikasi makhluk UFO

Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu-waktu.Cari sumber: Klasifikasi makhluk UFO – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR Menurut katalog yang disusun oleh Dr. Jacques Vallee, dari 1.247 kasus penyaksian UFO (Unidentified Flying Object) atau BETA (B...

 

Zeina Akar

Lebanese politician Her ExcellencyZeina Adraزينة عكر عدراDeputy Prime Minister of LebanonIn office21 January 2020 – 10 September 2021PresidentMichel AounPrime MinisterHassan DiabPreceded byGhassan HasbaniSucceeded bySaadeh Al ShamiMinister of DefenceIn office21 January 2020 – 10 September 2021PresidentMichel AounPrime MinisterHassan DiabPreceded byElias Bou SaabSucceeded byMaurice SleemMinister of Foreign Affairs and EmigrantsIn officeAd interim 19 May 2021...

 

The Amati Girls

2001 film by Anne De Salvo The Amati GirlsFilm posterDirected byAnne De SalvoWritten byAnne De SalvoProduced by James Alex Melanie Backer Steven Johnson Michael I. Levy Matthew Rhodes Henry M. Shea Jr. Howard Kazanjian Starring Mercedes Ruehl Paul Sorvino Cloris Leachman Lee Grant Mark Harmon Sean Young Dinah Manoff Jamey Sheridan CinematographyFrank ByersEdited byDavid L. BertmanCarroll Timothy O'MearaMusic byConrad PopeProductioncompaniesFox Family Channel Heritage GroupDistributed byProvid...

拉菲号驱逐舰 (DD-724)

  此條目介紹的是第二代艾伦·M·桑拿级驱逐舰拉菲号。关于第一代班森级驱逐舰拉菲号，请见「拉菲號驅逐艦 (DD-459)」。 拉菲 USS Laffey (DD-724)拉菲号驱逐舰，1959年概觀艦種驱逐舰擁有國 美國艦級艾伦·M·桑拿级驱逐舰代號DD-724製造廠巴斯钢铁厂動工1943年6月28日下水1943年11月21日服役1944年2月8日1951年1月26日（重新服役）退役1947年6月30日（首次退役）1975年3月9日（...

 

William Hemsley

Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu-waktu.Cari sumber: William Hemsley – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR Artikel ini memerlukan pemutakhiran informasi. Harap perbarui artikel dengan menambahkan informasi terbaru yang tersedia. William Botti...

 

GT World Challenge Europe Endurance Cup

Sports car racing championship in Europe GT World Challenge Europe Endurance CupCategoryGrand tourerEndurance racingCountryEuropeInaugural season2011Tyre suppliersMichelin (2011–2012)Pirelli (2013–present)Drivers' champion Jules Gounon Timur Boguslavskiy Raffaele MarcielloTeams' champion AKKodis ASP TeamOfficial websitewww.gt-world-challenge-europe.com Current season Presentation of the inaugural 2011 Blancpain Endurance Series season The Fanatec GT World Challenge Europe Endurance Cup po...

دوري الدرجة الأولى الأرجنتيني 1932

دوري الدرجة الأولى الأرجنتيني 1932 تفاصيل الموسم دوري الدرجة الأولى الأرجنتيني  النسخة 2  البلد الأرجنتين  المنظم اتحاد الأرجنتين لكرة القدم  البطل ريفر بليت  عدد المشاركين 18   دوري الدرجة الأولى الأرجنتيني 1931  دوري الدرجة الأولى الأرجنتيني 1933  تعديل مصد...

 

Overseas National Airways Flight 032

1975 DC-10 accident Overseas National Airways Flight 032N1032F, the aircraft involved in June 1974OccurrenceDateNovember 12, 1975SummaryDestroyed by fire following uncontained engine failure during takeoff rollSiteJohn F. Kennedy International Airport, New York, United States 40°38′N 73°46′W / 40.633°N 73.767°W / 40.633; -73.767AircraftAircraft typeMcDonnell Douglas DC-10-30CFAircraft nameHolidayLiner FreedomOperatorOverseas National AirwaysIATA fligh...

 

Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!