La peptide-triptofano 2,3-diossigenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
- peptide-triptofano + O2 ⇄ peptide-formilchinurenina
L'enzima agisce anche sul triptofano.
Bibliografia
- Frydman, R.B., Tomaro, M.L. and Frydman, B., Pyrrolooxygenase: its action on tryptophan-containing enzymes and peptides, in Biochim. Biophys. Acta, vol. 284, 1972, pp. 80–89, Entrez PubMed 4403729.
