Le informazioni riportate non sono consigli medici e potrebbero non essere accurate. I contenuti hanno solo fine illustrativo e non sostituiscono il parere medico: leggi le avvertenze.
Questa voce o sezione sull'argomento malattie non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.
Il latirismo o neurolatirismo è una sindrome neurotossica caratterizzata da disturbi nervosi comportamentali, convulsioni, e disturbi agli arti inferiori (paralisi) ed è attribuito all'abuso di legumi del genere cicerchia (Lathyrus), dopo lunghi periodi di assunzione.
La causa è l'impedita maturazione del collagene in seguito al blocco della formazione di legami intermolecolari.
Il blocco interessa la sintesi di desmosina e isodesmosina, importanti nei legami crociati delle fibre elastiche.
L'assunzione come cibo dei semi cotti è nella tradizione di molte popolazioni umane, ed è anche nella cultura delle popolazioni italiane; dato che con la infusione in acqua e successiva accurata cottura i principi tossici sono degradati, possono essere - e di fatto sono, - correntemente consumati all'interno di una dieta variata che non ne preveda l'uso eccessivo o come fonte esclusiva di nutrimento. Nell'interno della Spagna (harina de almorta, a cui fa riferimento il quadro di Goya), la farina di cicerchia è usata per la preparazione dei piatti tradizionali, noti genericamente come gachas.
Portale Medicina: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di medicina
Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!