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Laccasi
La laccasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
- 4 benzenediolo + O2 ⇄ 4 benzosemichinone + 2 H2O
Le laccasi sono un gruppo di proteine multi-rame di bassa specificità, che agiscono sia sugli o- che sui p-chinoli, e spesso anche sugli amminofenoli e sulla fenilendiammina. I semichinoni possono reagire ulteriormente sia enzimaticamente che non-enzimaticamente. Le Laccasi sono presenti in molti funghi e batteri (organismi decompositori), e permettono loro di degradare la lignina, una delle sostanze più difficili da decomporre per essi. In questo modo viene perpetuato il ciclo della materia, impedendo l'eccessivo accumulo di questa molecola.
Bibliografia
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