Kopytka

I kopytka sono gnocchi tipici della Polonia.

Kopytka
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Abbozzo Polonia
Kopytka
Kopytka con salsa di pomodoro
Origini
Luogo d'originePolonia (bandiera) Polonia
DiffusionePolonia
Dettagli
Categoriapiatto unico
Ingredienti principali
  • patate
  • uova
  • farina
  • acqua

I kopytka sono gnocchi tipici della Polonia.

Il loro nome (lett. "piccoli zoccoli") è dovuto alla loro forma a rombo che ricorderebbe gli zoccoli dei cavalli.[1][2] Spesso vengono serviti con del pangrattato fritto nel burro,[3] ma sono ideali da mangiare anche con le erbe o la salsa di funghi.[1]

Note

  1. ^ a b (EN) Michal Korkosz, Fresh from Poland - New Vegetarian Cooking from the Old Country, The Experiment, 2020, p. [1].
  2. ^ (EN) Cultural Heritage—Possibilities for Land-Centered Societal Development, Springer International Publishing, 2021, p. 101.
  3. ^ (EN) Ian Grierson, World Foods with Strange Names, AuthorHouse UK, 2022, p. [2].

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