Dopo un anno da stagista nella Cofidis, anno in cui ottenne la vittoria nel Grand Prix Cristal Energie, Gwiazdowski corse da professionista per quattro anni, dal 1998 al 2001; ottenne tre successi, il più importante dei quali fu sicuramente quello nel Campionato di Zurigo del 1999, inatteso trionfo[1] che lo consacrò come primo ciclista polacco capace di vincere una prova di Coppa del mondo.
Chiuse la carriera prematuramente, a soli ventisette anni, per motivi di salute (soffriva infatti di dolore cronico alle articolazioni)
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