La glucomannano 4-beta-mannosiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
- GDP-mannosio + (glucomannano)n ⇄ GDP + (glucomannano)n+1
Bibliografia
- Elbein, A.D., Biosynthesis of a cell wall glucomannan in mung bean seedlings, in J. Biol. Chem., vol. 244, 1969, pp. 1608–1616, Entrez PubMed 4304230.