Il Giro del Veneto 2004, settantaseiesima edizione della corsa, si svolse il 21 agosto 2004 su un percorso di 206 km. La vittoria fu appannaggio dell'italiano Gilberto Simoni, che completò il percorso in 5h28'22", precedendo i connazionali Matteo Tosatto e Massimo Giunti.
Sul traguardo di Padova 71 ciclisti, su 108 partiti dalla medesima località, portarono a termine la competizione.
Ordine d'arrivo (Top 10)
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