Ellen Sandweiss cominciò a recitare insieme agli amici Sam Raimi e Bruce Campbell. È apparsa infatti in molti cortometraggi girati da Raimi tra i quali Within the Woods che portò il suddetto regista al successo. In seguito divenne famosa per aver interpretato Cheryl Williams (sorella di Ash) nel film La casa titolo originale Evil Dead.
In seguito riappare sempre nei panni del demone Cheryl Williams nella sesta e nella decima puntata della seconda stagione di Ash vs Evil Dead.
Ellen ha due figlie, Jessy e Ali, e un cane, Samo.
