La caffeoil-CoA O-metiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
- S-adenosil-L-metionina + caffeoil-CoA ⇄ S-adenosil-L-omocisteina + feruloil-CoA
Bibliografia
- Kühnl, T., Koch, U., Heller, W. and Wellmann, E., Elicitor induced S-adenosyl-L-methionine - caffeoyl-CoA 3-O-methyltransferase from carrot cell-suspension cultures, in Plant Sci., vol. 60, 1989, pp. 21–25, Entrez PubMed 16526012.
