Bianca garfagnina

Pecora bianca garfagnina
Specie	Pecora
La garfagnina rappresentata da Giotto
Localizzazione
Zona di origine	Appennino Tosco-Emiliano
Diffusione	provincie Provincia di Lucca, Livorno, Pisa e Caserta
Epoca di estinzione	a rischio
Aspetto
Altezza	maschi: 65-70 cm femmine 60-65 cm
Peso	maschi: 50-55 kg femmine: 40-45 kg
Vello	bianco, aperto con bioccoli molto corti
Allevamento
Utilizzo	latte e carne

La pecora bianca garfagnina è una razza di pecore italiana.

Storia

Già nel primo Medioevo queste pecore bianche erano molto frequenti sui pascoli dell'Appennino come attestano alcuni dipinti di Giotto. Durante il periodo del secondo dopoguerra sono ben registrati 50.000 capi^[1] nelle zone appenniniche delle province Lucca, Massa-Carrara, Modena, Pistoia e Reggio Emilia. Ora, l'allevamento della garfagnina, è una razza autoctona in via di estinzione (e quindi tutelata sia ai sensi della l.r. 50/1997 che della misura 6.3 del PSR): si trova allevata principalmente in provincia di Lucca e nel 2014 sono censiti un totale di 594 soggetti per 21 aziende^[2].

Note

1. Mauro Mazon, La pecora bianca di Giotto (PDF), su accademiaitalianacucina.it, Accademia Italiana della Cucina n° 268, febbraio 2015, pp.11 e 12. URL consultato il 18 febbraio 2015 (archiviato dall'url originale il 18 febbraio 2015).
2. Elenco delle razze autoctone a rischio di estinzione di Toscana e di Sardegna (Banca Dati Asso.Na.Pa., 2014) (PDF), su progetto-vagal.eu, Progetto Vagal. URL consultato il 28 gennaio 2021 (archiviato dall'url originale il 28 gennaio 2021).

Voci correlate

• Lista di razze ovine

Collegamenti esterni

• Garfagnina. Atlante delle razze ovine - Razze di pecore, su agraria.org, www.agraria.org.