La Banana Blue Java (conosciuta anche come Banana gelato, Banana hawaiana, Ney Mannan, Krie, o Cenizo) è una cultivar di banana originata nel sud-est asiatico ma lo stato di nascita di questa specie di banana è sconosciuto
Caratteristiche
Frutto della Banana Blue Java
La cultivar è tollerante al freddo ed è conosciuta per il suo dolce frutto aromatico che ha una consistenza da gelato e un sapore simile al gelato alla vaniglia[1][2].
La particolarità di questa varietà di banana, da cui deriva anche il nome, è che presenta una buccia di colore blu quando ancora il frutto non ha raggiunto la maturazione. Questa particolare colorazione vira poi verso il classico giallo a maturazione avvenuta.[3]
Note
^BANANA, su crfg.org, California Rare Fruit Growers, Inc., 1996. URL consultato il 12 gennaio 2011 (archiviato dall'url originale il 17 ottobre 2020).
^Musa sp. 'Ice Cream' 'Blue Java' banana, su stokestropicals.com, Stokes Tropicals. URL consultato il 12 gennaio 2011 (archiviato dall'url originale il 9 aprile 2010).
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