Baked bean sandwich

Baked bean sandwich
Un baked bean sandwich
Origini
Luogo d'origine	Stati Uniti
Diffusione	nazionale
Dettagli
Categoria	piatto unico

Il baked bean sandwich è un sandwich composto da baked beans contenuti tra due fette di pane. Può essere guarnito da lattuga e completato da ketchup o maionese^[1].

La prima attestazione della ricetta si trova in un libro di Janet McKenzie Hill del 1909, Cooking For Two.^[2]

La cuoca Julia Child amava molto questo panino imbottito, nella versione più semplice con i baked beans contenuti da due fette di Boston brown bread.^[3]

Alimenti simili

Nel Regno Unito si prepara un toast guarnito con i baked beans che prende il nome di beans on toast o baked beans on toast. L'alimento risulta inventato da un dirigente della Heinz nel 1927.^[4]

Note

1. (EN) Joanne Lamb Hayes, Grandma's Wartime Kitchen: World War II and the Way We Cooked, St. Martin's Press, 2016, ISBN 978-1-250-13400-4. URL consultato il 26 luglio 2019.
2. (EN) Janet McKenzie Hill, Cooking for Two, Boston, Massachusetts, Little, Brown & Co., 1919, p. 183. URL consultato il 13 giugno 2018.
3. (EN) Jane Stern, Michael Stern, Roadfood Sandwiches: Recipes and Lore from Our Favorite Shops Coast to Coast, Boston, Houghton Mifflin Harcourt, 2007, p. 15, ISBN 978-0-618-72898-5. URL consultato il 26 luglio 2019.
4. (EN) Easy Baked Beans on Toast (British-Inspired), su minimalistbaker.com. URL consultato il 28 febbraio 2023.