La aspartiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
- L-asparagina + idrossilammina ⇄ NH3 + L-aspartilidrossammato
Bibliografia
- Jayaram, H.N., Ramakrishnan, T. and Vaidyanathan, C.S., Aspartotransferase from Mycobacterium tuberculosis H37Ra, in Indian J. Biochem., vol. 6, 1969, pp. 106–110.