Evrópuráðsþingið er önnur af tveimur helstu stofnunum Evrópuráðsins ásamt ráðherranefndinni. Þingið er þingræðislegur vettvangur aðildarríkja Evrópuráðsins og er gjarnan kallað „hugmyndabanki“ þess.[1]
Á Evrópuráðsþinginu sitja 612 fulltrúar frá sem skiptast í aðalmenn og varamenn. Bæði aðal- og varamenn geta sótt þingfundi en aðeins aðalmenn hafa atkvæðisrétt. Fjöldi fulltrúa frá hverju ríki fer eftir stærð þjóðarinnar. Þingið hefur starfræktar átta málefnanefndir og fimm flokkahópa.[2] Formenn landsdeilda sitja í stjórnarnefnd og í sameiginlegri nefnd ásamt ráðherranefnd Evrópuráðsins. Í forsætisnefnd þingsins sitja 20 þingmenn.[1]
Evrópuráðsþingið kemur saman fjórum sinnum á ári. Á fundum þess á það að eiga frumkvæði að aðgerðum og beina tillögum til ráðherranefndarinar, hafa eftirlit með efndum fjölþjóðlegra skuldbindinga og þrýsta á um skjótar aðgerðir, vera samráðsvettvangur þingmanna aðildarríkjanna og efla þannig tengsl þjóðþinga.[1]