Mi sehat terbuat dari bahan alami, tanpa bahan pengawet, tanpa bahan pewarna, mengandung vit, mineral, dan serat alami. Warna mi sehat berasal dari warna asli sayuran. Selain itu, nilai gizi pada mi sehat rendah lemak, penambahan sayuran kedalam mi tentu akan menambah nilai gizi mi[1]. Jadi mi hejo termasuk ke dalam mi sehat dikarenakan bahan yang digunakan untuk pewarna mi tersebut berasal dari daun bayam (sayuran).
Campuran bayam, air, telur, dan garam. aduk hingga tercampur rata.
Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan tepung tang mien kedalam wadah. tambahan larutan bayam, uleni hingga kalis. masukkan minyak sayur, aduk hingga tercampur rata.
Siapkan gilingan mi. giling adonan secara bertahap hingga tipis. potong lembaran mi sesuai selera ( misal lebar atau tipis bundar ). taburkan tepung maizena pada mi agar tidak lengket. mi hejo segar siap dikemas kedalam plastik seal dan siap dipasarkan[2].
Artikel ini tidak memiliki kategori atau memiliki terlalu sedikit kategori. Bantulah dengan menambahi kategori yang sesuai. Lihat artikel yang sejenis untuk menentukan apa kategori yang sesuai. Tolong bantu Wikipedia untuk menambahkankategori. Tag ini diberikan pada Februari 2023.
^Mi Sehat, Nilai Gizi dan Prospek Bisnisnya. Yogyakarta: UNY. 2014. hlm. 3.Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan); Parameter |first1= tanpa |last1= di Authors list (bantuan)
^ abcAnwar, Yuyun (2012). 19 Inspirasi Bisnis Jajanan Populer & Lauk Favorit. Jakarta Selatan: PT. Agro Media Pustaka. hlm. 92. ISBN979-006-407-1.Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!