KejuReblochon memiliki banyak kesamaan dengan keju Chevrotin.
Chevrotin adalah keju dari Prancis yang dibuat dengan menggunakan susukambing mentah.[1] Keju Chevrotin berasal dari Savoy di daerah Rhones-Alpes dan telah dikenal sejak abad ke-17.[1] Arti dari nama "Chevrotin" adalah "kambing kecil".[1] Keju Chevrotin diproduksi dengan cara yang sama seperti keju Reblochon dan karenanya memiliki kesamaan dalam hal penampilan dan tekstur.[1][2] Susu yang digunakan hanyalah susu dari kambing yang digembalakan pada musim panas di daerah pegunungan dan diberi makan jerami pada musim dingin.[1] Keju Chevrotin dilettakan di atas kayucemara dan dimatangkan selama minimal 3 minggu.[1] Selama proses pematangan berlangsung, tiga kali dalam seminggu keju ini dibalik dan dicuci dengan air asin.[1]
^ abcdefgh(Inggris) Iburg, Anne (2004). Dumont's Lexicon of Cheese. Rebo International b.v., Lisse, The Netherlands. ISBN 978-90-366-1689-8. Page 92-93.
^(Inggris) Harbutt, Juliet (2006). The World Encyclopedia of Cheese. Anness Publishing Ltd. ISBN 978-1-84309-960-4. Page 25.
