Bawang Laba adalah sebuah bawang putih yang ditambahkan dengan cuka. Warnanya menjadi kehijauan dan rasanya menjadi asam dan agak pedas. Karena bawang tersebut biasanya dibuat pada tanggal 8 bulan 12 kalender candra Tionghoa, Festival Laba, bawang tersebut dinamai bawang Laba.[1][2]
