Vércukor

A vércukor a vér cukortartalma. Az emberek és az állatok vére mindig tartalmaz cukrot. Ez a glükóz – vagy köznapi nevén szőlőcukor – amely a szervezet egyik fő energiaforrása.

Vércukorszint

A képen a görbék az egészséges emberben mért vércukor (piros) és a vércukrot ellenőrző inzulinhormon (kék) szintek napközbeni, három étkezés melletti ingadozását mutatják. A diagram megmutatja azt is, hogy milyen mértékben befolyásolja ezeket az értékeket egy cukor- (szaggatott vonal), illetve keményítőtartalmú (áthúzott vonal) étkezés.^[1]

A glükóz vérplazmában oldott mennyisége adja a vércukorszintet. Ennek mennyisége 100 ml vérben 80–120 mg. Újszülöttek és csecsemők vércukorszintje ennél jóval alacsonyabb.

A szint állandóságát különböző hormonok biztosítják.

Magas szénhidráttartalmú táplálék elfogyasztása után a vércukorszint egészségeseknél is gyorsan emelkedik, de hamar visszatér a normális értékre. A vércukorszint tartós emelkedése (hiperglikémia) leggyakrabban cukorbetegség esetén fordul elő.

A vércukor értékei a diabétesz különböző stádiumaiban:

Stádium	Éhgyomri vércukorszint	Nem-éhgyomri vércukorszint	Cukorterheléses vizsgálat (OGTT)
Diabétesz	≥ 126 mg/dl (≥ 7,0 mmol/l)	≥ 200 mg/dl (≥ 11,1 mmol/l)	≥ 200 mg/dl (≥ 11,1 mmol/l)
Prediabétesz (károsodott glukoreguláció)	≥ 110 < 126 mg/dl (≥ 6,1 < 7,0 mmol/l)		≥ 140 < 200 mg/dl (≥ 7,8 < 11,1 mmol/l)
Normális	< 110 mg/dl (< 6,1 mmol/l)		< 140 mg/dl (< 7,8 mmol/l)

Lásd még: Cukorbetegség

Jegyzetek

1. Daly, Mark E (1998. december 15.). „Acute effects on insulin sensitivity and diurnal metabolic profiles of a high-sucrose compared with a high starch diet” (englisch nyelven) (PDF). Am J Clin Nutr 1998 (67), 1186-1196. o, Kiadó: American Society for Clinical Nutrition. (Hozzáférés: 2011. február 19.) 

Források

• Egészségügyi ABC, Medicina Könyvkiadó, 1978

Kapcsolódó szócikkek

• Cukorbetegség