Miután elvégezte a kaliforniaiSanta Anában található Saddleback Középiskolát, Rossio a Kaliforniai Állami Egyetemen folytatta tanulmányait Fullertonban, ahol kommunikációs művészeti képzettségre tett szert. Alapítója a Wordplayer.com weboldalnak, ami az interneten fellehető egyik legjobb forgatókönyvírói oldal.
Írópartnerével, Ted Elliottal, és tanítványával, Jaylnn Baileyvel, Rossio több rendkívül sikeres filmet jegyez, köztük az Aladdint, A Karib-tenger kalózai-trilógiát és a Shreket.