A cukornád(Saccharum) a perjefélék(Poaceae) gazdaságilag igen jelentős nemzetsége.
Magas, nádtermetű, többnyári pázsitkóró. Levelei hosszúak és szélesek, szára dúsan elágazik. Kétvirágú, a tövén hosszú, fehér, selyemszőrű füzérkékkel, de csak az egyik virág tökéletes.
Származása, élőhelye
Valamennyi faja az Óvilág három kontinensének szubtrópusi-trópusi tájairól származik, és cukortartalmáért többet már az ókorban is termesztettek. A földrajzi felfedezések főleg a nemes cukornád(Saccharum officinarum) termőterületét tágították ki – alapvetően ezt honosították meg az Újvilágban és a megfelelő éghajlatú szigeteken (Madeirára például Tengerész Henrik parancsára telepítették át Szicíliából).
