Concord (szőlőfajta)

Hasonló cikkcímek és megnevezések: Concord (egyértelműsítő lap).
Concord
direkt termő
EredetUSA
Nemesítő neveEphraim Wales Bull
Nemesítés alapfajtáirókaszőlő
Továbbnemesítés fajtáiNiagara[1]
Nemesítés éve1849
Általános elterjedtségeUSA, Kanada, Brazília[2]
Érési időszakoktóber[1]
Jelentős boraiManischewitz

A Concord (magyar népi nevén kurmin vagy kormin)[3] egy főleg az Amerikai Egyesült Államokban termesztett direkt termő kék szőlőfajta, melyet az ott honos rókaszőlőből (Vitis labrusca) termesztettek ki. Főleg lekvár és gyümölcslé készítésére használják. Concord városáról nevezték el, ahol 1849-ben nemesítették.[2]

Termesztése

A Bostonból származó Ephraim Wales Bull 1843-tól concordi birtokán egy olyan szőlőfajta kitermesztésével próbálkozott, mely megél a új-angliai zord éghajlaton, és ellenálló a kontinens kártevőivel és betegségeivel szemben. 1849-re sikerült az őshonos, vadon termő rókaszőlőből egy nagyszemű, édes fajtát alkotnia, mely nagy sikert aratott. A Concord máig az Egyesült Államok legnépszerűbb és legnagyobb mennyiségben termesztett szőlőfajtája.[4] A 2010-es években az ország átlagos évi termelése 400 000 tonna körüli, a legtöbbet termelő államok Washington, New York, Michigan, Pennsylvania.[5]

Magyarországon a Concordot és más direkt termő fajtákat (Noah, Othello, Izabella stb) a 19. századi filoxérajárvány alatt kezdték termeszteni ellenálló voltuk miatt. A Magyarországon jelenleg érvényes törvények értelmében ezeket a fajtákat csak házikertben vagy legfennebb 1000 m2 területű ültetvényen szabad termeszteni; egészségügyi megfontolások miatt a belőlük készült bort forgalomba hozni tilos.[3]

Felhasználása

A Concord szőlőt általában lekvár, gyümölcslé, zselé, ételízesítő készítésére használják fel. A magas metil-antranilát tartalom a rókaszőlőre jellemző jellegzetes „poloskaízt” kölcsönöz neki, így közvetlen fogyasztásra vagy bor készítésére csak korlátozottan alkalmazzák.[3][6][7]

A kereskedelemben kapható „szőlőízű” termékeket (Mirinda, Fanta stb) általában Concord szőlőből készült kivonattal vagy mesterségesen előállított metil-antraniláttal ízesítik.[8] Ezért a bortermő szőlő ízéhez szokott európai ember számára szokatlan, azonosíthatatlan aromájuk van.[6]

Jegyzetek

  1. ↑ a b Wine Grape Glossary. Wine Lovers' Page. (Hozzáférés: 2017. április 28.)
  2. ↑ a b Concord: Varietal Focus. Wine Maker Magazine. (Hozzáférés: 2017. április 28.)
  3. ↑ a b c Kurmin vagy kormin szőlő. Szentgotthárdi Honismereti Klub. (Hozzáférés: 2017. április 28.)[halott link]
  4. ↑ Bull, Ephraim Wales. American National Biography Online. (Hozzáférés: 2017. április 28.)
  5. ↑ Concord grape prices still disappoint. Good Fruit Grower, 2017. január 5. (Hozzáférés: 2017. április 28.)
  6. ↑ a b Scientists Isolate Genetic Difference Between European and American Vines. Wine Spectator. (Hozzáférés: 2017. április 28.)
  7. ↑ How To Make Wine With Concord (table) Grapes. Bader Brewing. (Hozzáférés: 2017. április 28.)
  8. ↑ Takayuki Shibamoto, Bjeldanes, Leonard. Introduction to Food Toxicology. Amsterdam: Elsevier, 250–251. o. (2012). ISBN 9780126400250 

Read other articles:

Ueda Akinari

«Non far crescere mai nel tuo giardino i salici che mettono germogli verdi all'arrivo della primavera. Non legarti a una persona dal cuore volubile. I salici crescono subito, ma non resistono al primo soffio del vento d'autunno; le persone volubili si legano con facilità, ma se ne vanno presto, e se i salici rinnovano il colore a ogni primavera, una persona infedele non farà più ritorno.» (Ueda Akinari, L’appuntamento dei crisantemi, in Racconti di pioggia e di luna, 1808) Ritratto di ...

 

Mazmur 9

Mazmur 9Naskah Gulungan Mazmur 11Q5 di antara Naskah Laut Mati memuat salinan sejumlah besar mazmur Alkitab yang diperkirakan dibuat pada abad ke-2 SM.KitabKitab MazmurKategoriKetuvimBagian Alkitab KristenPerjanjian LamaUrutan dalamKitab Kristen19← Mazmur 8 Mazmur 10 → Mazmur 9 (disingkat Maz 9, Mzm 9 atau Mz 9) adalah mazmur kesembilan dalam bagian pertama Kitab Mazmur di Alkitab Ibrani dan Perjanjian Lama dalam Alkitab Kristen. Mazmur ini digubah oleh Daud.[1][2]...

 

Eastside High School (Austin, Texas)

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Eastside High School Austin, Texas – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (December 2011) (Learn how and when to remove this template message) High school in Austin, TexasEastside Early College High SchoolAddress900 Thompson StreetAustin, Texas 7870...

赫尔曼·施陶丁格

赫尔曼·施陶丁格出生(1881-03-23)1881年3月23日德意志帝国黑森-达姆施塔特沃尔姆斯逝世1965年9月8日(1965歲—09—08)（84歲）德国弗赖堡国籍德国母校哈勒大学知名于聚合物化学奖项诺贝尔化学奖科学生涯研究领域有机化学、聚合物化学机构斯特拉斯堡大学卡尔斯鲁厄理工学院苏黎世联邦理工学院弗赖堡大学博士導師丹尼尔·福尔兰德尔博士生拉沃斯拉夫·鲁日奇卡 赫尔曼·施陶丁...

 

Ravna Gora (Croacia)

Ravna Gora Municipio Ravna GoraUbicación de Ravna Gora en CroaciaCoordenadas 45°22′22″N 14°56′07″E / 45.372777777778, 14.935277777778Entidad Municipio • País Croacia • Condado Primorje-Gorski KotarSuperficie   • Total 82.30 km²Altitud   • Media 792 m s. n. m.Población (2011)   • Total 2430 hab.[1]​ • Densidad 24,26 hab/km²Huso horario UTC +1 • en verano UTC +2Código postal[2]​...

 

Partai Kesejahteraan Rakyat Malaysia

Partai Kesejahteraan Rakyat Malaysia Ketua umumZaid IbrahimDibentuk16 Februari 1995 (sebagai AKIM)[1]DibubarkanorKantor pusatPetaling Jaya, Selangor[2]Surat kabarieSayap pemudaorKeanggotaan (2018)22,000[3]IdeologiSekularisme, Keadilan SosialAfiliasi nasionalofAfiliasi internasionalofWarnaitSitus webwww.partikita.comfo Partai Kesejahteraan Rakyat Malaysia[4] atau Parti Kesejahteraan Insan Tanah Air (KITA) adalah sebuah partai politik politik di Malaysia. Partai ...

Oliva Gessi

 Nota: Para outras cidades com este nome, veja Oliva. Coordenadas: 45° N 9° 11' E Oliva Gessi    Comuna   Localização Oliva GessiLocalização de Oliva Gessi na Itália Coordenadas 45° N 9° 11' E Região Lombardia Província Pavia Características geográficas Área total 3 km² População total 200 hab. Densidade 66,7 hab./km² Altitude 245 m Outros dados Comunas limítrofes Calvignano, Casteggio, Corvino San Quirico, Montalto Paves...

 

Bodyguard Ugal-ugalan

Bodyguard Ugal-ugalanSutradara Irham Acho Bahtiar Produser Dhamoo Punjabi Chand Parwez Servia Flaz Servia Gope T. Samtani Ditulis oleh Ferdy K PemeranSyahriniTamara BleszynskiBoris BokirMuhadkly AchoLoloxAnyun CadelMelayu Nicole HallRirin EkawatiPenata musikIndra QPerusahaanproduksiMD PicturesKharisma Starvision PlusRapi FilmsHOOQDistributorIflix OriginalsTanggal rilis5 Juli 2018Negara IndonesiaBahasa Indonesia PrekuelSecurity Ugal-ugalan Bodyguard Ugal-ugalan adalah film komedi In...

 

Syamsudin Noor International Airport

Airport in Indonesia Syamsudin Noor International AirportBandar Udara Internasional Syamsudin NoorIATA: BDJICAO: WAOOWMO: 96685SummaryAirport typePublicOwnerGovernment of IndonesiaOperatorPT Angkasa Pura IServesBanjarmasinLocationBanjarbaru, South Kalimantan, IndonesiaTime zoneWITA (UTC+08:00)Elevation AMSL66 ft / 20 mCoordinates03°26′32″S 114°45′45″E / 3.44222°S 114.76250°E / -3.44222; 114.76250Websitesyamsudinnoor-airport.co.id//MapsKaliman...

وبائيات السرطان

هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (ديسمبر 2020) علم وبائيات السرطان، هو العلم الذي يدرس العوامل المؤثرة على السرطان، وذلك كوسيلة لاستنتاج الاتجاهات والأسباب المحتملة. تستخدم دراسة وبائيات السرطان طرقًا...

 

Tata letak stasiun gaya spanyol

Gaya spanyol Stasiun terminus Stasiun antara Prinsip tata letak stasiun gaya spanyol. Penumpang naik dari peron kiri, dan turun di peron pulau. Dalam tata letak stasiun kereta api dan angkutan cepat, gaya spanyol adalah diagram lintasan stasiun dengan dua peron, satu di setiap sisi jalurnya.[1] Pengaturan peron ini akan memisahkan alur penumpang menggunakan satu peron hanya untuk penumpang naik dan lainnya untuk turun. Konsep pemisahan peron untuk naik-turun penumpang telah terbukti e...

 

Ayu Kartika Dewi

Artikel ini perlu dikembangkan agar dapat memenuhi kriteria sebagai entri Wikipedia.Bantulah untuk mengembangkan artikel ini. Jika tidak dikembangkan, artikel ini akan dihapus. artikel ini perlu dirapikan agar memenuhi standar Wikipedia. Masalah khususnya adalah: terlalu singkat Silakan kembangkan artikel ini semampu Anda. Merapikan artikel dapat dilakukan dengan wikifikasi atau membagi artikel ke paragraf-paragraf. Jika sudah dirapikan, silakan hapus templat ini. (Pelajari cara dan kapan saa...

Ordre de Sainte-Catherine (fédération de Russie)

Pour les articles homonymes, voir Ordre de Sainte-Catherine (homonymie). Ordre de Sainte-Catherine, la grande martyre Insigne, cordon et plaque de l'ordre Conditions Décerné par Fédération de Russie Type Ordre à classe unique Décerné pour Activités caritative, morale et spirituelle Éligibilité Russes et étrangers Détails Devise Pour la miséricorde Statistiques Création 3 mai 2012 Première attribution 3 mai 2012 Dernière attribution 17 juillet 2019 Membres 6 Ordre de préséanc...

 

Khyber Pakhtunkhwa Department of Excise and Taxation

Khyber Pakhtunkhwa Department of Excise & TaxationKhyber Pakhtunkhwa emblemKhyber Pakhtunkhwa flagAgency overviewFormedAugust 14, 1973; 50 years ago (1973-08-14)JurisdictionK.P. GovernmentHeadquartersPeshawar34°01′N 71°35′E / 34.017°N 71.583°E / 34.017; 71.583Agency executivesMian Jamshed-ud-Din, MinisterRaheal Ahmad Siddiqui, SecretaryWebsiteOfficial Website The Khyber Pakhtunkhwa Department of Excise & Taxation (Pashto: د عواید...

 

Metchley Fort

Metchley FortThe site of the praetentura, pictured here in 2009Founded during the reign ofClaudiusFoundedc. AD 48Abandonedc. AD 200Place in the Roman worldProvinceBritanniaDirectly connected toIcknield StreetStructure— Second fort structure —Built during the reign ofDomitianBuiltAD 90 — Timber structure —Built during the reign ofClaudiusBuiltc. AD 48 Stationed military units— Legions —Legio XIV Gemina and Legio XX Valeria Victrix EventsBoudican revolt (possibly)L...

SMA Negeri 4 Yogyakarta

SMA Negeri 4 YogyakartaSekolah Menengah Atas Negeri 4 YogyakartaInformasiDidirikan16 Januari 1950JenisNegeriAkreditasiANomor Statistik Sekolah301046005005Kepala SekolahJaka Tumuruna, M.Pd.Ketua KomiteDR. Winahyu Erwiningsih, SH., M. Hum.Jumlah kelasKelas X, XI dan XII terdiri dari 5 kelas Program IPA dan 3 kelas Program IPSJurusan atau peminatanIlmu Alam dan Ilmu SosialRentang kelasXI-XIIKurikulumKurikulum 2013 (Kelas X, XI) dan Kurikulum Tingkat Satuan Pendidikan (Kelas XII)Ju...

 

Conduct Zero (EP)

2015 EP by BastarzConduct ZeroEP by BastarzReleasedApril 14, 2015 Conduct Zero is the debut extended play from the South Korean boy group sub-unit Bastarz (Korean: 바스타즈; stylized BASTARZ). It was released on April 14, 2015.[1] Background Bastarz's label Seven Seasons released teasers for the group and its members throughout the beginning of April, 2015,[2] with photos of each member[3] and videos. The first teaser video was released on April 2,[4 ...

 

John E. Davis (North Dakota politician)

American politician For other people named John Davis, see John Davis (disambiguation). This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: John E. Davis North Dakota politician – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (February 2022) (Learn how and when to remove this template message) John DavisDirec...

Yesaya 55

Yesaya 55Gulungan Besar Kitab Yesaya, yang memuat lengkap seluruh Kitab Yesaya, dibuat pada abad ke-2 SM, diketemukan di gua 1, Qumran, pada tahun 1947.KitabKitab YesayaKategoriNevi'imBagian Alkitab KristenPerjanjian LamaUrutan dalamKitab Kristen23← pasal 54 pasal 56 → Yesaya 55 (disingkat Yes 55) adalah bagian dari Kitab Yesaya dalam Alkitab Ibrani dan Perjanjian Lama di Alkitab Kristen.[1] Memuat Firman Allah yang disampaikan oleh nabi Yesaya bin Amos terutama berkenaan ...

 

Ternopil Oblast Council

Ternopil Oblast CouncilТернопільська обласна радаTypeTypeUnicameral Houses1LeadershipSpeakerMykhailo Holovko StructureSeats64Political groups 17 European Solidarity 13 Svoboda 12 For the Future 8 Servant of the People 8 Fatherland 6 Trust ElectionsLast election25 October 2020[1]Meeting placeTernopil, Ternopil OblastWebsitehttp://te-rada.org/ The Ternopil Oblast Council (Ukrainian: Тернопільська обласна рада) is the regional oblast counci...

 

Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!