Blair’s After Death Sauce

Blair's After Death Sauce egy üzlet polcán

A Blair's After Death Sauce különböző csilipaprikák felhasználásával készült igen erős csípős szósz. Az összetevők között habanero paprika, ecet, Cayenne-bors, só, fokhagyma, chipotle, paprikakivonat, hagyma és egyéb fűszernövények szerepelnek. A szósz állagának fenntartását a kukoricakeményítő és az aszkorbinsav hozzáadása segíti, de a terméket felnyitás után így is hűteni kell, mert nem tartalmaz tartósítószert.^[1] A szósz 50 000-es erősségű a Scoville-skálán.^[2][3] A termék gyártója a Las Vegas-i központú Extreme Foods Inc., amely az ír Kerry Group tulajdonában van.^[4] Az After Death Sauce a cég Death Sauce termékcsaládjának része. Az ízesítőszer 150 milliliteres kiszerelésben kapható. Az üveghez emberi koponyát formázó reklámajándék kulcstartó van erősítve.^[5]

Források

1. Blair's After Death Sauce (angol nyelven). The Carolina Sauce Company. [2011. január 4-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2012. július 14.)
2. Roberts, Scott: Scoville Scale Chart for Hot Sauce and Hot Chile Peppers. Official Scott Roberts Web Site. (Hozzáférés: 2012. július 14.)
3. Blairs After Death Hot Sauce 50,000 Scoville. YouTube, 2009. október 29. (Hozzáférés: 2012. július 14.)
4. Oregon Chai offices moving to Waukesha (angol nyelven). Business Journal. (Hozzáférés: 2012. július 14.)
5. All Hale, Death Sauce Lives. Food::Hot Sauces::Death Sauce. Blair's Sauces and Snacks. [2011. november 6-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2012. július 14.)