Tomislav
Tomislav je crno pivo koje proizvodi Zagrebačka pivovara , ↓ 1 a prepoznatljivo je kao crno kraljevsko pivo.[ 1]
Počelo se proizvoditi 1925. godine u čast tisućite obljetnice krunidbe kralja Tomislava ,[ 1] po kome je dobilo ime. Posebnost ovog piva je što se proizvodi od preprženog ječmenog slada bez aditiva .[ 2] [ 3] Tomislav je, po količini alkohola (7,3%), najjače industrijski proizvedeno pivo proizvedeno u Republici Hrvatskoj .[ 4] Preporuča se konzumacija kada je boca ohlađena na 8 °C.[ 5]
Sastav
ekstrakt u osnovnoj sladovini : 17,8%
alkohol: 7,3%
sadrži: ječmeni slad
Bilješke
↑ 1 Od 2012. godine u vlasništvu je društva Molson Coors.[ 6] [ 7]
Izvori
↑ a b Zagrebačka Pivovara d.o.o.: Tomislav tamno pivo Arhivirana inačica izvorne stranice od 26. srpnja 2013. (Wayback Machine ), preuzeto 21. ožujka 2013.
↑ Hrvatska gospodarska komora: Tomislav Arhivirana inačica izvorne stranice od 2. lipnja 2013. (Wayback Machine ), preuzeto 21. ožujka 2013.
↑ made-in-croatia.com.hr: Tomislav pivo , preuzeto 21. ožujka 2013.
↑ (eng. ) ratebeer.com: Tomislav Tamno Pivo , preuzeto 21. ožujka 2013.
↑ pivopi.com: Tomislav Pivo Arhivirana inačica izvorne stranice od 13. svibnja 2012. (Wayback Machine ), preuzeto 21. ožujka 2013.
↑ Zagrebačka Pivovara d.o.o.: O nama: Povijest Arhivirana inačica izvorne stranice od 16. ožujka 2013. (Wayback Machine ), preuzeto 21. ožujka 2013.
↑ Majda Žujo, Zagrebačka pivovara ušla pod okrilje Molson Coorsa , poslovni.hr,3. travnja 2012.,preuzeto 21. ožujka 2013.
Pivarstvo Osnovni pojmovi Sirovine Kemijski procesi Tehnološki procesi Vrste piva
prema boji prema vrsti kvasca lager / “piva donjeg vrenja” (
pilsner ) •
ale / “englesko pivo gornjeg vrenja" (Mild, Bitter,
Pale ale , India pale ale (IPA), American pale ale (APA), Brown ale, Old ale, Barley wine, Scottish ale, Irisch ale, Belgian ale) •
altbier /
obergerige / “njemačko pivo gornjeg vrenja" •
afričko • "
spontano prevrela piva " (
lambic ) •
porter •
stout prema masenom udjelu suhe tvari (ekstrakta) u sladovini prije početka vrenja prema glavnoj sirovini za proizvodnju sladovine prema volumnom udjelu alkohola alkoholno (lagana piva (0,5 do 3,5 vol. %) • 3,5 do 5,5 vol. % • 5,5 do 10 vol. % • preko 10 vol. %) •
bezalkoholno (do 0,5 vol. %)
prema starosti ostalo
Alati, suđe i uređaji Ostalo