פאברו נולד בפלאשינג, ניו יורק. בנם של מדלן, מורה בבית ספר יסודי שנפטרה מלוקמיה ב-1979, וצ'ארלס פאברו, מורה לחינוך מיוחד. אמו הייתה יהודייה ממוצא רוסי, ואביו קתולי ממוצא איטלקי וצרפתי-קנדי. פאברו הלך לבית ספר עברי, ואף חגג בר מצווה.
בשנת 1984 סיים פאברו את לימודיו בתיכון למדע ברובע הברונקס, ומשם המשיך ללימודים במכללת קווינס עד שנשר מהלימודים בשנת 1987. בקיץ 1988 עבר לשיקגו במטרה לפתח קריירה בתחום הקומדיה, והופיע בכמה תיאטראות אלתור בשיקגו.
קריירה
התפקיד הקולנועי המרכזי הראשון שקיבל היה בסרט טאצ'דאון משנת 1993. כעבור שנה שיחק בקומדיה PCU. בשנת 1996 שיחק בסרט המתח "גורם לא ידוע" בכיכובה של נעמי ווטס. כמו כן, כתב את התסריט עבור "סקס או אהבה", הסרט זיכה אותו ואת הבמאי דאג לימן, בפרס מבקרי הסרטים של פלורידה.
ב-1997 השתתף בכמה פרקים בעונה השלישית של הסדרה חברים בתפקיד פיט בקר, החבר המיליונר של מוניקה גלר.
לאחר שהופיע בסרטים "פגיעה קטלנית", "עד החתונה זה יעבור" ו"דרדוויל", החל פאברו לעבוד כבמאי.