אנהידריד

מולקולת אנהידריד

אנהידריד (אנגלית: Anhydride) הוא תרכובת כימית המורכבת ממולקולה של חומצה (או משתי מולקולות מחוברות של חומצה), ממנה/מהן נטלו מולקולת מים אחת. ניתן להגדיר אנהידריד גם כתחמוצת של יסוד אל-מתכתי. פירוש המילה ביוונית הוא "נטול מים", ממנו גם נגזר המינוח העברי "אלמימה".

דוגמאות

• כששתי מולקולות של חומצה גופרתית (H₂SO₄) מגיבות ביניהן, מתקבלת גופרית תלת-חמצנית (SO₃), הנקראת גם אנהידריד גופרתי. זוהי, אם כן, תחמוצת של יסוד אל-מתכתי (גופרית), וכן שתי מולקולות חומצה (במקרה זה הן אינן מחוברות) מהן נטלו מולקולת מים.
• כששתי מולקולות של חומצה קרבוקסילית מגיבות ביניהן, הן מתחברות האחת לשנייה תוך פליטת מולקולת מים. לדוגמה, שתי מולקולות חומצה אתנואית (CH₃COOH, חומצה אצטית, המרכיב העיקרי בחומץ) מגיבות ליצירת אנהידריד אצטי (או אצטט אנהידריד, אנהידריד אצטט, CH₃O)₂O)).
• יון פירופוספט P₂O₇⁴⁻ הוא אנהידריד המגיב באופן ספונטני עם מולקולת מים לקבלת שני יוני זרחה HPO₄²⁻. האנרגיה החופשית המשתחררת בתגובה, 31.8 קילוג'אול למול, משמשת במגוון עצום של תהליכים בביולוגיה של התא.

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא אנהידריד בוויקישיתוף

• אנהידריד, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)

ערך זה הוא קצרמר בנושא ביולוגיה ובנושא כימיה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.