Camembert é o nome dun queixo orixinario da rexión da Normandía, Francia. O nome vénlle precisamente da vila normanda chamada Camembert.
A súa invención atribúeselle a Marie Harel, natural da rexión de Brie, quen a través dunha adaptación da técnica da fabricación do brie, creou unha nova variedade, feita dunha masa mol que non se coce nin se espreme.
