L'équipe est créée sous la forme d'une équipe amateur en 2012. Elle tient son nom de son principal sponsor, la société mexicaine Canel's, qui fabrique des Chewing-gums et des bonbons.
L'équipe participe aux épreuves des circuits continentaux et principalement les courses du calendrier de l'UCI America Tour. Le tableau ci-dessous présente les classements de l'équipe sur le circuit, ainsi que son meilleur coureur au classement individuel[1].
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