Proche du Poivre du Sichuan, il est parfois nommé baie des Bataks (Zanthoxylum bungeanum et Zanthoxylum simulans), ses graines sont utilisées en épices et utilisées en cuisine. Son goût est toutefois un peu plus citronné et se rapproche de la citronnelle).
En Indonésie, il est appelé andaliman. Il est très utilisé dans la cuisine Batak et Karo
Références
(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Andaliman » (voir la liste des auteurs).
