Sasaki naît le [1]. Elle effectue ses études de droit à l'université de Kobe, dont elle obtient le diplôme en 1978[1]. Elle passe le barreau en 1980, après avoir travaillé deux ans dans la mairie d'Akashi, dans la préfecture de Hyōgo[1]. Elle devient procureure, puis avocate, en 1998[1].
Elle développe également une carrière littéraire, sous le pseudonyme de Rei Matsuki(松木 麗, Matsuki Rei?), et remporte plusieurs récompenses, dont le prix Seishi Yokomizo[2].
Sasaki ne se représente pas aux élections à la Chambre des conseillers du Japon de 2004, et décide de se concentrer sur sa carrière d'avocate[2],[3],[4].
En 2019, elle rejoint le conseil d'administration de la société japonaise Lotte(ja), spécialiste dans les confiseries[5].
Prises de positions
Sasaki se déclare très favorable aux tentatives de changer la loi japonaise qui impose aux conjoints de porter le même nom[3],[6]. Elle est impliquée dans la lutte anti-corruption, et critique durement les scandales de corruption et de détournement de fonds qui touchent le PLD en 2023[7].
Sasaki est favorable à la peine de mort, qu'elle défend ardemment[4].