Issu de l’extrême droite, il est nommé ministre de la Santé en août 2021 par le Premier ministre Kyriákos Mitsotákis. Sa nomination, qui intervient pendant la pandémie de Covid-19, vise selon les analystes à amadouer les militants antivaccins, dont les chefs de file sont également issus de cette mouvance politique[1].
La communauté juive s’est tout particulièrement indignée de son entrée au gouvernement, Thános Plévris s’étant par le passé illustré par des propos antisémites. Parlant d’Auschwitz, il avait déclaré se demander « s’il n’était pas effectivement permis d’exterminer quelqu’un »[1].