En 2015, Sergio Fredes se classe deuxième des 500 Millas del Norte, tout en ayant gagné deux étapes. En 2017, il s'impose sur une étape de la Doble San Francisco-Miramar. Il obtient ensuite de nouvelles victoires dans des courses argentines, grâce à ses qualités de rouleur et de grimpeur. Il s'illustre tout particulièrement lors de la saison 2020 en triomphant sur la Vuelta del Porvenir San Luis, devant cinq coureurs de la formation colombienne Medellín[3].
En 2022, il s'impose sur une étape contre-la-montre de la Vuelta a Formosa. Il s'agit de son premier succès obtenu sur une compétition inscrite au calendrier de l'UCI. L'année suivante, il remporte deux étapes de la Vuelta del Porvenir San Luis. Il devient également double champion national d'Argentine, dans la course en ligne et le contre-la-montre[4].
