Santiago González Iglesias commence sa carrière dans sa ville natale de Buenos Aires, avec le club amateur d'Asociación Alumni dans le URBA Top 14, avec qui il évolue depuis 2009[1]. À côté de cela, il joue avec la province des Pampas XV entre 2010 et 2015. Avec cette équipe, il dispute la Vodacom Cup (championnat des provinces sud-africaines) entre 2010 et 2013, puis remporte la Pacific Rugby Cup en 2014 et 2015[3],[4],[5].
En 2016, il fait ses débuts en Super Rugby avec la franchise des Jaguares[6]. Il joue quatre saisons avec cette équipe, avant de la quitter après la saison 2019[7].
En 2015, il est retenu dans le groupe de 31 joueurs sélectionné par Daniel Hourcade pour la Coupe du monde en Angleterre[12]. Il joue trois matchs de la compétition contre les Tonga, la Namibie et l'Afrique du Sud[13]. Il inscrit onze points (1 pénalité et 4 transformations).
Palmarès
En club
Vainqueur de la Vodacom Cup en 2011 avec les Pampas XV
Au , Santiago González Iglesias compte 41 capes en équipe d'Argentine, dont 16 en tant que titulaire, depuis le contre l'équipe du Chili à Montevideo[2]. Il a inscrit 105 points (5 essais, 8 pénalités et 28 transformations)[2].