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La pâte à sucre, est une pâte à modeler comestible faite à base de sucralose, d'amidon et de glucose.
Cette pâte alimentaire est couramment utilisée pour la décoration en Cake design.
Historique
Les preuves de son utilisation dans divers contextes remontent au moins au XVIe siècle.
Les premiers bonbons à entrer dans les premiers biscuits de Noël étaient fabriqués à partir de pâte à base de sucre et marqués de mots et de phrases courtes.
