Native de Sopelana en Biscaye, Oihane Hernández commence le football au Betiko Neskak avant d'intégrer les équipes de jeunes de l'Athletic Bilbao. En janvier 2019, elle dispute son premier match avec l'équipe première en Primera División Femenina. Elle commence la saison 2019-2020 avec la réserve avant de disputer 17 rencontres en équipe première. En avril 2020, le club annonce une prolongation du contrat de la joueuse jusqu'en juin 2023[1]. La saison 2020-2021 est celle où elle dispute le plus de matchs de championnat avec son club[2].
À l'hiver 2022-2023, Arsenal propose environ 80 000 euros pour la recruter, une offre refusée par le club basque. Une fois son contrat terminé, Hernández s'engage avec le Real Madrid jusqu'en 2025[3]. Elle porte alors le numéro 11, succédant à Caroline Weir[4].
Oihane Hernández dispute sa première rencontre avec l'équipe d'Espagne le [7], une rencontre remportée 3-0 contre la Hongrie à Las Rozas de Madrid. Elle figure dans la sélection pour la Coupe du monde 2023[8]. Elle dispute les cinq premières rencontres de l'Espagne dont deux en tant que titulaire. Récipiendaire d'un carton jaune lors du quart de finale remporté contre les Pays-Bas, son deuxième de la compétition, elle est suspendue lors de la demi-finale[9]. En son absence, l'Espagne domine la Suède et se qualifie pour la finale. Lors de celle-ci disputée contre l'Angleterre, elle rentre en jeu à la 60e minute en remplacement d'Alba Redondo alors que le score est en faveur de l'Espagne (1-0). Le score n'évolue plus et Hernández remporte donc cette Coupe du monde[10].
Oihane Hernández fait partie de la sélection espagnole qui remporte la Ligue des nations 2023-2024 en dominant en finale la France (2-0) le . Quelques mois plus tard, elle fait partie des 18 joueuses espagnoles sélectionnées pour disputer les Jeux olympiques de Paris[11]. Lors de cette compétition, l'Espagne est éliminée en demi-finale par le Brésil puis est battue lors du match pour la médaille de bronze par l'Allemagne (1-0)[12].
Le tableau ci-dessous résume les statistiques en match officiel d'Oihane Hernández durant sa carrière de joueuse professionnelle. Elles ne comportent pas les rencontres de Coupe d'Espagne[2],[13].
Statistiques d'Oihane Hernández au 16 décembre 2024