Moutarde

Moutarde peut signifier :

• Moutarde : diverses espèce de plante de la famille des Brassicacées, et graines de ces plantes, servant à fabriquer le condiment de même nom^[1] ;
  • Moutarde blanche (Sinapis alba) ;
  • Moutarde noire (Brassica nigra) ;
  • Moutarde des champs ou sanve (Sinapis arvensis) ;
  • Moutarde brune ou moutarde orientale (Brassica juncea).
• Moutarde : condiment issue de la plante, utilisé en cuisine ;
• Moutarde : couleur de ce condiment ;
• Originaire de Perse (Iran) « Arbre à moutarde » de la « Parabole du grain de sénevé », le Salvadora persica des botanistes, « Kardal » خردل [khardel] en persan, « graine de moutarde » (prénom arabe).

Voir aussi

• Gaz moutarde : gaz de combat (cf. Ypérite).
  • Le terme « moutarde » peut également désigner ses dérivés chimiques, cf. Moutarde azotée.
• Irish Moutarde, groupe de punk celtique de la ville de Québec au Canada.

Notes et références

1. Le terme Mustard en anglais peut aussi désigner ou surnommer nombre de plantes et de fleurs. Cf. Wildflowers.co.il et Flowersinisraël.com.