Michel Himmer est formé au DSV 78 Hanovre. International moins de 18 ans avec l'Allemagne, il est invité à participer à un stage d'été au sein du prestigueux Sydney University Football Club en 2018. Ses performances durant le stage impressionnent le club[3], qui l'invitent alors à rejoindre l'équipe. Il reçoit alors une bourse pour l'aider à financer ses trois saisons à l'académie[4]. Blessé à plusieurs reprises durant la saison, il rentre en Allemagne pour se soigner. Il y rencontre alors Robert Mohr, ancien joueur professionnel du Stade rochelais, qui lui décroche un essai avec le centre de formation du club. Il s'illustre lors de cet essai, et signe un contrat espoir de trois ans, qui lui permettra de devenir JIFF[4].
