1 Compétitions officielles nationales et internationales senior, incluant le parcours amateur et en équipe réserve. 2 Matchs officiels. Dernière mise à jour :
Mittelstädt fait son début professionnel le 2 mars 2016 lors d'une victoire à domicile de son équipe face à Francfort[2].
À la suite de la relégation du Hertha Berlin en mai 2023, il s'engage avec le VfB Stuttgart jusqu'en 2026[3]. Le montant du transfert s'élève à environ 500 mille euros[4].
En équipe nationale
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Le , Maximilian Mittelstädt est convoqué pour la première fois avec l'équipe nationale d'Allemagne par le sélectionneur Julian Nagelsmann[7]. Le 16 mai 2024, il fait partie d'une liste provisoire de 27 joueurs sélectionnés par Julian Nagelsmann en vue de préparer l'Euro 2024[8], avant de se retrouver dans la liste définitive le 7 juin[9].