Le groupe est formé en juin 2008 à Gênes[2], grâce à la collaboration du guitariste Pier Gonella avec la chanteuse Giorgia Gueglio. Pier Gonella joue de 2003 à 2007 dans le groupe L'abyrinth. En , Steve Vawamas (basse) et Asessandro Bissa (batterie) rejoignent le groupe, et peu de temps après Mastercastle signe avec Lion Music en . Le , Mastercastle sort son premier album intitulé The Phoenix[3]. Ce dernier est publié le en Japon par Spiritual Beast[4]. L'album est produit par Pier Gonella, publié par Lion Music.
Le , Mastercastle publie un nouvel album studio, intitulé Last Desire[5]. Ce dernier, composé de douze chansons, reçoit des critiques élogieuses de l'ensemble du monde du metal[6]. En 2011, lors d'un changement de formation, le groupe participe à un projet, Embrace the Sun, Un album produit par Lion Music dont les bénéfices sont reversés aux victimes du séisme ayant frappé le Japon en mars. Le groupe attribue la chanson Sakura (et son clip[7]), et l'album est publié en [8]. L'album termine ensuite la production de leur nouvel album , qui est publié par Lion Music le sous le titre Dangerous Diamonds. À la fin de 2011, le groupe se lance dans un quatrième album, d'abord intitulé Metals, puis la formation change avec l'arrivée de John Macaluso (Malmsteen, James Labrie, Ark, TNT)[9]. L'album est publié le par Lion Music sous le titre On Fire.
En 2014, le groupe signe un contrat de distribution avec le label Scarlet Records pour la sortie d'un cinquième album, intitulé Enfer (De La Bibliothèque Nationale)[10]. L'album est considéré par la presse spécialisée comme le plus gros effort du groupe en date. Le , le groupe publie le clip vidéo de la chanson Enfer, et révèle la date de sortie de l'album Enfer De La Bibliothèque Nationale pour le [11],[12].
Le , les Italiens sortent leur nouvel album Wine Of Heaven[13], précédé d'une lyrics vidéo du titre Drink of Me.
