En 1952, il devient rédacteur et tourne pour Welt im Bild(de) son premier court métrage documentaire. Un temps, il est producteur exécutif de documentaires pour l'UFA. En 1958, il devient rédacteur en chef et directeur général de Deutsche Wochenschau GmbH à Hambourg.
En 1965, Purzer revient à Munich pour être producteur exécutif de Nora-Film. Il commence à écrire en 1966 puis devient scénariste en 1968 sous le pseudonyme d'Ernst Flügel. Il travaille pour le producteur Luggi Waldleitner, adapte Johannes Mario Simmel et signe beaucoup de films érotiques des années 1970.
Il fait partie du jury de la Berlinale 1974. De 1974 à 1977, il est président du comité des projets de la Filmförderungsanstalt. En 1987, il crée les Medientage de Munich dont il est directeur jusqu'en 1998.