Manfred Jung reçoit tout d'abord une formation d'ingénieur électricien[4], avant d'être employé comme technicien de l'éclairage au théâtre de la ville d'Essen. Là, il étudie le chant à la Folkwang-Musikhochschule avec le professeur Hilde Wesselmann ; il en sort en 1968 après avoir passé l'examen d’État[2].
Il fait ses débuts en 1967 lors du Festival des jeunes artistes de Bayreuth (à l'époque, Internationale Jugend-Festspieltreffen, Bayreuth), dans le rôle d'Arindal, de l'opéra de jeunesse de Richard Wagner, Die Feen[5].
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Siegfried, dans Götterdämmerung de Richard Wagner, sous la direction de Pierre Boulez, avec Gwyneth Jones dans le rôle de Brünnhilde, dans la mise en scène de Patrice Chéreau. DVD publié par Deutsche Grammophon.
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