Cocotte classique en fonte émaillée « orange volcanique »
Le Creuset est une entreprise française d’ustensiles de cuisine, connue principalement pour ses cocottes en fonte émaillée. L'entreprise fabrique aussi des accessoires de cuisine comme le tire-bouchon « Screwpull ».
Histoire
Le Creuset
L'entreprise a été fondée en 1925 par deux Belges, le spécialiste du moulage Armand Desaegher et l'émailleur Octave Aubecq, à Fresnoy-le-Grand, dans l'Aisne, au carrefour de voies de transport du fer, du coke et du sable[2].
Le nom de "Le Creuset" fait référence au creuset , étant un récipient dans lequel on fond des matières premières.
La couleur « orange volcanique », rendue possible par les nouvelles techniques d'émaillage en couleurs vives, a été mise en pratique dès les premières productions, voulant imiter la teinte orange intense de la fonte en fusion dans un creuset.
En 1957, Le Creuset a racheté les fonderies de Cousances et a commencé à produire des articles tels que grils et services à fondue.
Dans les années 1950, le designer Raymond Loewy a introduit un type de batterie de cuisine futuriste (notamment une cocotte couleur vert anis dénommée « coquelle » en 1958[3]). Plus tard, dans les années 1970, Enzo Mari a conçu des cocottes et caquelons distinctifs, avec des couvercles en forme de dôme et des poignées typiques. En 1987 est lancée la gamme « Futura » du designer Jean-Louis Barrault.
En 1970, Le Creuset acquiert des fonderies Godin, à Guise.
L'entreprise Le Creuset, en difficultés financières[3], a été rachetée en 1988 par Paul Van Zuydam, industriel britannique d’origine sud-africaine[4],[5]. Elle retrouve sa vitalité au début des années 1990 par la politique d'exportation mise en place par la nouvelle direction : elle sort des circuits traditionnels de la vente en grande distribution en 1995 et se tourne vers le haut de gamme[5].
En 1995, Le Creuset a commencé à produire de nouvelles catégories de produits en acier inoxydable, grès, silicone, acier émaillé et aluminium anodisé.
Screwpull
Tire-bouchon Screwpull
En 1991[3], Le Creuset a racheté la société américaine Hallen International Inc et sa marque « Screwpull », produisant son système de tire-bouchon depuis 1979 et spécialisée dans les accessoires pour vins et champagnes.
Le tire-bouchon « Screwpull » a été présenté par Robert Hallen en 1979. Le dispositif était destiné à faciliter l'ouverture des bouteilles de vin, même récalcitrantes. Le Screwpull est mis en œuvre d'un seul geste rotatif. Sa longue mèche recouverte de téflon réduit la friction dans le liège[6],[7].
Cocotte tomate et caquelon Enzo Mari, en fonte émaillée.Assortiment de produits Le Creuset, dans un magasin à Düsseldorf.
En 2011, Le Creuset est leader mondial des articles culinaires en fonte émaillée, avec plus de 70 % de parts de marché ; l'entreprise réalise à l'exportation 93 % de son chiffre d’affaires, évalué aux alentours de 250 millions d'euros[9]. La totalité des articles en fonte est toujours fabriquée en France, tandis que d'autres articles, comme ceux en tôle émaillée et divers ustensiles, sont produits en Thaïlande. Le hors-fonte représentait 35 % de la production en 2010[10]. Le groupe emploie 2 000 personnes répartis entre son site de production (600 salariés) et ses 25 filiales de commercialisation (Japon, Afrique du Sud, États-Unis, Brésil)[10].
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