Elle est la fille du cascadeur Jack Gill et de l'actrice Morgan Brittany (connue pour son rôle de Katherine Wentworth dans la série télévisée Dallas de 1981 à 1987). Elle a un frère cadet, Cody Gill (né le 15 avril 1988), qui est acteur et compositeur.
Plus tard, après avoir fini sa carrière dans le mannequinat, Katie décide de retourner à Hollywood et de travailler dans de plusieurs films (courts ou longs métrages) et séries télévisées divers.
En tant que mannequin
Elle débute comme mannequin à l'âge de 15 ans, et à 18 ans elle déménage à Osaka, au Japon pour travailler comme mannequin.
Filmographie
Dans les films et au cinéma (courts et longs métrages)