En 1840, il travaille dans le laboratoire de Justus von Liebig (1803-1873) à Giessen, retournant à Wurtzbourg en 1842 comme professeur de chimie organique. Au cours de sa carrière à Würzbourg, il occupe le poste de professeur dans les départements de chimie générale, inorganique et pharmacologique, atteignant également la direction de l'Institut médical de chimie et d'hygiène.
Scherer est un pionnier de la chimie clinique et traite des problèmes dans le domaine de la médecine. Il contribue à l'étude de l'urine et du sang dans des conditions pathologiques et, en 1843 et 1851, démontre la présence d'acide lactique dans le sang humain dans des conditions comme le choc hémorragique et septique. Il est également crédité des découvertes de l'inositol et du dérivé de purine connu sous le nom d'hypoxanthine.
À partir de 1852, avec Rudolf Virchow (1821-1902) et Gottfried Eisenmann (1795-1867), il est coéditeur des rapports annuels de Karl Friedrich Canstatt, Jahresbericht über die Leistungen und Fortschritte der gesammten Medicin . L'une de ses publications les plus connues est le livre de 1843 Chemische und Mikroskopische Untersuchungen zur Pathologie angestellt an den Kliniken des Julius-Hospitales zu Würzburg (Enquêtes chimiques et microscopiques sur la pathologie effectuées à la clinique hospitalière Julius de Würzburg).
Références
Bibliographie
Kompanje, Jansen, Van Der Hoven et Bakker, « The first demonstration of lactic acid in human blood in shock », Intensive Care Med, vol. 33, no 11, , p. 1967–71 (PMID17661014, PMCID2040486, DOI10.1007/s00134-007-0788-7)
Andreas Mettenleiter, Das Juliusspital in Würzburg. Band III: Medizingeschichte. Herausgegeben vom Oberpflegeamt der Stiftung Juliusspital Würzburg anlässlich der 425jährigen Wiederkehr der Grundsteinlegung. Stiftung Juliusspital Würzburg (Druck: Bonitas-Bauer), Wurtzbourg, 2001, (ISBN3-933964-04-0), p. 259, 506 et 512–515.
Thomas Sauer, Ralf Vollmuth(de), Briefe von Mitgliedern der Würzburger Medizinischen Fakultät im Nachlaß Anton Rulands. Quellen zur Geschichte der Medizin im 19. Jahrhundert mit Kurzbiographien. Dans: Würzburger medizinhistorische Mitteilungen. Volume 9, 1991, p. 135–206; hier: p. 181–183.
