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1 Compétitions officielles nationales et internationales senior, incluant le parcours amateur et en équipe réserve. 2 Matchs officiels. Dernière mise à jour :
Jasmin Eder commence le football en 2001 avec l'équipe junior de l'USC Landhaus Vienne et est appelée dans l'équipe professionnelle en 2007. Lors du mercato d'été 2009, elle part en Allemagne en deuxième division sud et joue deux ans avec l'équipe réserve du Bayern Munich. Elle joue ensuite dans la partie nord de la deuxième division, au BV Cloppenburg, lors de la saison 2011-2012.
Jasmin Eder s'engage ensuite au VfL Sindelfingen lors du mercato d'été 2012, club ayant remporté la partie sud de la deuxième division, synonyme de promotion en première division, lorsqu'elle arrive au club. Elle entre en jeu en Bundesliga dès la première journée lors d'une défaite 1-9 face au champion, le 1. FFC Turbine Potsdam. Sindelfingen termine avant-dernier cette saison-là.
Jasmin Eder décide de rentrer en Autriche à l'été 2013 et s'engage avec le vice-champion à ce moment-là, le FSK Sankt Pölten-Spratzern. Elle remporte la coupe d'Autriche dès sa première année au club et finit vice-championne. La saison 2014-2015 est encore meilleure, le club réalisant le doublé coupe-championnat, performance réitérée la saison suivante, mais elle joue peu en championnat et pas du tout en coupe. Les saisons se suivent et se ressemblent pour le SKN Sankt Pölten (nouveau nom du club à la suite d'une fusion), qui remporte tous les championnats et toutes les coupes nationales. À l'heure actuelle (été 2022), Jasmin Eder cumule 7 championnats d'Autriche et 4 coupes d'Autriche.
En sélection
Jasmin Eder est dans un premier temps sélectionnée avec les moins de 19 ans autrichiennes de 2007 à 2011. Elle honore sa première sélection en équipe d'Autriche le contre le Danemark.
En , elle remporte le tournoi de Chypre, son premier trophée avec la sélection[1].
Elle est appelée dans l'effectif autrichien finissant en demi-finales de l'Euro 2017, mais ne joue que 6 minutes face à la France.
Jasmin Eder, interviewée lors de la remise du prix du sportif de l'année 2017 en Autriche, attribué cette année-là à l'entièreté de l'équipe nationale féminine autrichienne pour son parcours à l'Euro.
Elle est également appelée pour participer à l'Euro 2022, où l'Autriche termine en quarts de finale, mais elle n'entre pas en jeu.