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Jan Ellis dispute son premier test match avec les Springboks le à l’occasion d’un match contre l'équipe de Nouvelle-Zélande. Son dernier test match a lieu contre cette même équipe le . Ellis joue aussi un match avec le XV du Président le contre l'Écosse. Il joue en Currie Cup avec la province du Transvaal[2].
Il meurt le à Pretoria, des suites d'une longue maladie[3].
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