Il a dirigé le Centre d’études balkaniques de l’Inalco et l’Institut néo-hellénique de la Sorbonne. Il a rédacteur en chef des Cahiers balkanique, et a fondé, avec Guy Saunier, la Revue des études néo-helléniques[3].
Publications (liste partielle)
Manuel d’accentuation grecque moderne, Paris, Klincksieck, 1984, 111 p.
Recherches sur Arrien. Sa personnalité et ses écrits atticistes, Amsterdam, Hakkert, 1988, 591 et 441 p.
Ιστορία της Νέας Ελληνικής Γλώσσας. (« Histoire de la langue grecque moderne »), Athènes, Papadimas, 1995
Histoire du roman grec des origines à 1960, Paris, L'Harmattan, 1996 (trad. grecque, Athènes, Patakis, 2001)
Méthode de grec moderne, volumes 1 et 2 (en collaboration avec Georgios Galanes), Paris, L'Asiathèque, 2001
Études sur la nouvelle et le roman grecs modernes, Paris-Athènes, Daedalus, 2002
Précis pratique de grammaire grecque moderne, Paris, L'Asiathèque, 2006, 320 p. (ISBN978-2-915-25530-0)
Histoire du grec moderne, Paris, L'Asiathèque, 2010 et 2018 [1993], ouvrage remanié et mis à jour, 296 p. (ISBN978-2-360-57014-0)
Dictionnaire français-grec moderne à l'usage des francophones, Paris, L'Asiathèque, 2016, 1152 p. (ISBN978-2-360-57069-0)
Méthode de grec moderne (Avec la collaboration de Georgios Galanes et de Marianthi Oikonomakou. Nouvelle édition entièrement remaniée), Paris, L'Asiathèque, , 392 p. (ISBN978-2-360-57088-1)
La littérature grecque moderne, Paris, Classiques Garnier, 2022, 504 p.
Direction d'ouvrages
Henri Tonnet (Dir.), Autour du roman grec moderne : sept études, Paris, Hérodotos, 2006, 152 p. (ISBN2-911-85925-1)
Mélanges en l'honneur du professeur Jacques Bouchard. Textes réunis et présentés par Henri Tonnet, Montréal, Del Busso, 2015, 284 p.
Grégoire Palaiologue, L’homme aux mille mésaventures - Ό Πολυπαθής, édition bilingue grec-français; texte établi, traduit et annoté par Henri Tonnet, Paris, L'Harmattan, 2000, 650 p. (roman paru en 1839) (ISBN978-2-738-49593-8)
Alexis Panselinos, Zaïde ou Le chameau dans la neige, traduit du grec par Henri Tonnet, Paris, Gallimard, coll. « Du monde entier », 2001, 516 p. (ISBN978-2-070-75219-5)
Christoforos Milionis, La nouvelle grecque [Genèse et évolution], traduction, bibliographie, index par Henri Tonnet, Paris, Publications LANGUES'O - Nefeli, 2004, 174 p. (ISBN978-9-602-11726-2)
Kosmas Politis, Eroïca, traduit du grec par Henri Tonnet, Paris, Gingko, 2012, 302 p. (ISBN978-2-846-79100-7)
Petros Martinidis, Reflets du destin, traduit du grec par Henri Tonnet, Paris, L'Harmattan, 2013, 215 p. (ISBN978-2-343-00167-8)
Yannis Maris, Le quatrième suspect, édition bilingue grec-français; texte traduit par Henri Tonnet, Paris, L'Asiathèque, 2015, 136 p. (ISBN978-2-360-57053-9)