La Grande pêche est la pêche en mer pratiquée en haute mer pour des campagnes de pêches supérieure à vingt jours et pouvant durer plusieurs mois, sur des bateaux atteignant 110 mètres de long, avec un équipage comptant jusqu'à 60 hommes dans le cas des navires-usines transformant le poisson à bord. Selon la législation française, navires de jauge > 1000 tx ou absence supérieure à 20 jours pour les navires de plus de 150 tx de jauge[1],[2].
Cette pêche diffère de la petite pêche (les bateaux ne partent que quelques heures), de la pêche côtière (les campagnes de pêche durent de 1 à 3 jours) et de la pêche au large (les campagnes, sur des bateaux de jauge inférieure à celle des navires de Grande pêche) ont une durée supérieure à quatre jours [3].
Industrie de la Grande Pêche
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↑« Les flottes de pêche dans les quartiers maritimes », Atlas permanent de la Mer et du Littoral, CNRS - Géolittomer - LETG UMR 6554 / Infomer, no 5, , p. 26.
