Georg Schreck est le fils du capitaine Karl Fredrik Wilhelm Schreck (1826–1882) et d'Emilia Elisabet Ottiliana Ladau (1833–1910).
En 1859, le père de Georg Schreck achète le manoir de Joensuu à Laitikkala dans la municipalité de Pälkäne.
Au cours de son service militaire, Karl Fredrik Wilhelm Schreck participe à la guerre de Crimée et à la défaite du soulèvement polonais, et après sa carrière militaire et ses études universitaires, il devient receveur de la couronne.
Georg Schreck est enseignant à l'École de génie civil d'Helsinki de 1882 à 1885, au département de construction de l'École d'industrie de Tampere de 1886 à 1915, et en même temps que directeur de l'école jusqu'en 1912.
Il est membre de la Société technique de Tampere.
En 1893, Georg Schreck épouse Anna Catherine Forsman.
Le couple aura six enfants Katri, Erik, Matti, Mary, Kaarlo et Arne.
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