2007 est une grande année. Gary Botha participe à la bonne saison des Bulls en Super 14 avec 15 matchs disputés, compétition qu'ils remportent après avoir commencé lentement pour finir en trombe. Ils affrontent en finale d'autres Sud-africains, les Sharks. Ils remportent le Super 14 dans les arrêts de jeu.
Pour la Coupe du monde de rugby à XV 2007, Gary Botha n'est aligné que contre l'équipe du Tonga, il est cependant champion du monde. Et il a forte concurrence avec John Smit capitaine inamovible.